Ternera de Extremadura presente en Salón Innovación de Málaga

La IGP Ternera de Extremadura está presente en el Salón de la Innovación de la Hostelería de Málaga que se celebra los días 4,5 y 6 de Febrero. En el stand de la Diputación de Cáceres se podrán degustar tapas del restaurante cacereño Gastro Petit Beluga, elaboradas por el cocinero José Luis Rodríguez con productos IGP y DOP de la Provincia.

Se podrán degustar:

  • Mini tosta de pan de Torta del Casar con steak tartar de Ternera de Extremadura
  • Morcillo de Ternera de Extremadura con glaseé de Miel Villuercas Ibores y Vino Ribera de Guadiana
  • Escabeche de Cordero de Extremadura con Aceite Gata Hurdes
  • Ensalada Hurdana de limones y naranjas con Pimentón de la Vera y Jamón Dehesa de Extremadura
  • Caramelos de Torta del Casar con gelatina de Vino Ribera de Guadiana
  • Fajitas de Cordero de Extremadura con mostaza de miel Villuercas Ibores
  • Mini tosta de pan de Patatera con Queso Ibores y mermelada de Cerezas del Valle del Jerte
  • Crema de patatas dulces con agridulce de Pimentón de la Vera
  • Albóndigas de hongos con Pimentón de La Vera
  • Puding de Queso Ibores con crujiente de chocolate y Pimentón de la Vera picante
  • Torrija de vino Ribera de Guadiana y Miel Villuercas Ibores

Pimenton de la Vera, Dehesa de Extremadura, Ternera de Extremadura y Torta del Casar junto a cocineros del Restaurante Gastro Petit de Cáceres.

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