La IGP Ternera de Extremadura está presente en el Salón de la Innovación de la Hostelería de Málaga que se celebra los días 4,5 y 6 de Febrero. En el stand de la Diputación de Cáceres se podrán degustar tapas del restaurante cacereño Gastro Petit Beluga, elaboradas por el cocinero José Luis Rodríguez con productos IGP y DOP de la Provincia.
Se podrán degustar:
- Mini tosta de pan de Torta del Casar con steak tartar de Ternera de Extremadura
- Morcillo de Ternera de Extremadura con glaseé de Miel Villuercas Ibores y Vino Ribera de Guadiana
- Escabeche de Cordero de Extremadura con Aceite Gata Hurdes
- Ensalada Hurdana de limones y naranjas con Pimentón de la Vera y Jamón Dehesa de Extremadura
- Caramelos de Torta del Casar con gelatina de Vino Ribera de Guadiana
- Fajitas de Cordero de Extremadura con mostaza de miel Villuercas Ibores
- Mini tosta de pan de Patatera con Queso Ibores y mermelada de Cerezas del Valle del Jerte
- Crema de patatas dulces con agridulce de Pimentón de la Vera
- Albóndigas de hongos con Pimentón de La Vera
- Puding de Queso Ibores con crujiente de chocolate y Pimentón de la Vera picante
- Torrija de vino Ribera de Guadiana y Miel Villuercas Ibores
