POLÍTICA Y COMPROMISO DE CALIDAD
DOCUMENTACIÓN APLICABLE:
– Norma UNE-EN ISO/IEC 17065
– Documento Único
– Pliego de la IGP Ternera de Extremadura
– Programa de autocontrol mínimo
– Manual de Calidad
– PE-01 Procedimiento de certificación
– PE-03 Procedimiento de uso de la marca
– IT-01 Toma de Muestras
– IT-02 Gestión de Etiquetas y Contraetiquetas
– IT-04 Clasificación de carnes y canales
– IT-05 Identificación de las razas
– IT-06 Certificación IGP Ternera Extremadura
– Listado de Fabricantes y Piensos Autorizados
– Información sobre los operadores certificados
– Tarifas aplicables